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“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,冬天五花肉搭配萝卜炖一锅,营养还美味

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
五花肉烧萝卜
民间一直有句俗语:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,冬天五花肉搭配萝卜炖一锅,营养还美味,五花肉吃起来一点也不腻,


推荐食谱:【五花肉烧萝卜】〖 食材清单 〗五花肉 萝卜 葱姜 白糖 冰糖


1、准备适量的五花肉,先将五花肉给清洗一下,肉皮的部分刮一刮,这样可以去除腥味,
2、五花肉清洗干净之后,直接切成厚一点的肉片,然后再切成粗一点的肉条。


3、准备一个新鲜的白萝卜,洗净削皮,然后再切成滚刀块,放进碗中备用
4、起锅烧油,放入五花肉煸炒,炒出里面的油脂,炒到五花肉微微焦黄的时候,将五花肉盛入盘中备用


5、往锅中放入一把冰糖炒糖色,炒到呈现枣红色,冒密集小泡泡的时候,把五花肉倒进锅中继续翻炒,炒到完全上色,放入姜片。再淋入白酒去腥


6、翻炒均匀之后,倒入足量的开水,一次加足,然后开始调味,添加盐 鸡精 、蚝油 胡椒粉,白糖 大火烧开,转中火焖30分钟


7、焖好之后,放入萝卜丁,转小火继续焖20分钟


8、焖好之后,开大火收汁,汤汁收浓稠的时候,盛入盘中,撒入葱花,美味好吃的五花肉烧萝卜就做好了。

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