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一日之计在于晨,早餐也是一天之中最重要的,分享一道土豆丝煎蛋,元气满满

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发表于 2022-11-24 12:01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
【土豆丝煎蛋】

By豆果美食达人 鱼小厨


一日之计在于晨,早餐也是一天之中最重要的。正所谓早上要吃饱,中午要吃好,晚上要吃少。这样一道土豆丝煎蛋,好吃又快手,即便是新手小白也能一次成功,做出美味高颜值的早餐。
——食材清单——
土豆——2个
鸡蛋—— 4-5个
白胡椒粉 ——1茶匙
盐 ——1茶匙
葱花 ——适量
黑芝麻—— 适量
椒盐 ——适量
——烹饪步骤——
1 土豆擦丝,倒入清水中洗净淀粉;
2 捞出沥干;
3蛋黄、蛋清分离;
4 土豆丝加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌
匀;
5 并倒入适量的蛋清搅拌;
6 锅中倒入油,取一人份的土豆丝放入锅内,用筷子凹出圆形,中间留空,小火煎2分钟左右;
7蛋黄打散,倒入中间的凹槽内,成型后煎至金黄色翻面;
8待另一面也变成金黄色后即可盛出;
9 撒上椒盐、葱花和黑芝麻即可。

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