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新鲜的大虾搭配上番茄和大蒜,这种美味你吃过吗

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
【茄汁大虾】

By豆果美食达人 流光舞


新鲜的大虾搭配上番茄和大蒜,绝对让人食指大动,对你赞不绝口哦~茄汁酸甜,虾肉鲜嫩,两者结合的味道简直不要太赞!如果锅里还有多余的酱汁,那一定不能浪费。
——食材清单——
大虾——10个
葱白——适量
食用油——适量
姜片——适量
料酒——适量
番茄酱——2勺
冰糖——适量
盐——适量
——烹饪步骤——
1大虾剪去头上的刺须,在虾背剪开,挑出虾肠,处理好洗净备用。
2 锅中放入适量食用油,放葱白小火爆香,变焦黄后夹出。
3放入大虾,二面煎至金黄色,夹出备用。
4煎的过程按压虾头,油会变成虾红色,这个就是虾油。
5这时如果锅里油多,可出多余的油,锅里留一点底油,放入姜片爆香。倒出的油就是虾油,特别香,用来炒蛋炒饭超级好
6 放入二勺番茄酱,半勺白糖,炒匀。糖根据自己口味增减哦!
7倒入大虾,料酒,炒匀。
8加入清水,水量我用了大半碗水,如图,盖上锅盖焖煮。中间打开观察,水量剩一半的时候就要加盐开大火收汁了!
9 可以不用完全收干,大虾盛出装盘,汤
汁可以拌饭,好吃极了!

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