香辣豆腐

愤怒的nemo

　　
　　主料:豆腐500克 蒜苗200克
　　辅料:蒜10瓣 干辣椒3个 豆瓣酱1大勺 植物油30克 鸡精少许 水淀粉10克 香油少许
　　香辣豆腐的做法
　　1.准备食材，豆腐一块、青蒜苗一把、豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个
　　2.将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段
　　3.锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味
　　4.锅中加入高汤或者热水
　　5.将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅
　　6.豆腐快熟时，将青蒜苗放入锅中，大火加热几十秒
　　7.快出锅时，先放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅装碗开动了