预防胃部疾病远离高盐、油腻食物

草木不凡

　　记者孟蕾摄

　　□郑州瑞祥医院唐绍亮

　　不良的饮食习惯是导致胃部疾病的重要诱因之一。因此，了解饮食禁忌，合理调整饮食结构，对于预防胃部疾病至关重要。

　　●辛辣刺激性食物

　　辛辣食物虽广受喜爱，但对胃部的刺激性较强。例如辣椒、胡椒、芥末等刺激性调料，可刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，甚至可能引发胃溃疡。长期食用此类食物，还会破坏胃黏膜的保护屏障，使胃部更易受到有害物质的侵害。因此，胃部较为敏感的人群，如胃炎、胃溃疡患者，应尽量减少辛辣食物的摄入。

　　●过冷或过热的食物

　　过冷或过热的食物也会对胃部造成伤害。食用过冷的食物会使胃部血管痉挛，影响胃黏膜的血液循环，降低胃的消化功能；食用过热的食物则可能烫伤胃黏膜，导致胃黏膜损伤。建议在食用前先让食物稍微回温或冷却至适宜的温度，以减少对胃部的刺激。

　　●高盐食物

　　高盐饮食对胃部健康不利，可能诱发胃部疾病。过量摄入盐分会使胃黏膜的保护层受损，从而增加胃癌的发生风险。此外，咸菜、熏肉等高盐食物中还含有亚硝酸盐等有害成分，这些成分在胃内可转化为致癌物亚硝胺。建议尽量减少高盐食物的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，保持饮食清淡。

　　●油腻食物

　　油腻食物含有大量的脂肪，难以消化。长期食用油腻食物会加重胃的负担，导致胃的消化功能紊乱。例如，油炸食品、肥肉等，不仅会增加胃酸分泌，还会使胃蠕动减缓，容易引起胃胀、胃痛等症状。建议选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等，减少油炸和油煎食物的摄入。

　　●过量饮酒

　　酒精会直接损伤胃黏膜，引起胃黏膜炎症，长期大量饮酒还会导致胃癌的发生。因此，为了保护胃部健康，建议限制饮酒量。

　　●不规律饮食

　　不规律饮食也会引发胃部疾病，是需要引起重视的情况之一。许多人因工作繁忙或生活节奏不规律，常常饥一顿饱一顿，或者暴饮暴食。这种饮食习惯会使胃的消化功能紊乱，导致胃酸分泌失调，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。因此，应尽量保持规律的饮食时间，按时进食，避免过度饥饿或过饱。

　　●含咖啡因的饮料

　　咖啡、浓茶等含咖啡因的饮料会刺激胃酸分泌，增加胃的负担。对胃酸分泌过多或胃部较为敏感的人群来说，饮用这些饮料可能会导致不适。因此，建议适量饮用含咖啡因的饮料，或者选择低咖啡因的替代饮品，以更好地呵护胃部健康。

　　了解这些饮食禁忌，合理调整饮食结构，养成良好的饮食习惯，才能有效保护胃部健康。同时，保持良好的心态，避免过度劳累和精神压力过大，也是预防胃部疾病的重要措施。