香干这样凉拌，下酒下饭离不开它

万晓宇

凉拌香干

1.准备食材：

准备几个香干，清洗干净，切成薄薄的条，太厚的话不容易入味。

切点蒜末、香菜段备用。

2.调味：

把切好的蒜沫放在盆中，加入食盐2克，少许白糖提鲜，陈醋5克，芝麻香油一勺，辣鲜露一勺，用勺子搅拌均匀，一定要把调料全部搅化，这样拌出来的菜味道更加均匀，倒入香干颠盆拌匀，再倒入香菜和红椒丝，再次拌匀后即可装盘，一道爽口开胃的晾干香干就做好了。