提供均衡充足营养守护儿童免疫力

草木不凡

　　□山东第一医科大学附属济南妇幼保健院儿科王秉圆

　　免疫系统是人体内一道庞大的防线，负责抵御病毒、细菌和其他病原体的入侵。儿童正处于生长发育阶段，对外界环境更为敏感，具备完善的免疫系统，才能维持机体的稳定，使儿童健康成长。均衡充足的营养能促进儿童不断生长发育，保持健康水平，提高免疫力。

　　维生素C维生素C是一种强大的抗氧化剂，对儿童的免疫系统非常重要，可促进铁吸收，也可改善钙吸收，防止维生素A、维生素E和脂肪酸氧化，参与肾上腺皮质激素、神经递质、免疫球蛋白合成和释放。维生素C缺乏会使创伤愈合延缓、血管壁脆弱发生出血倾向、骨骼和牙齿发育受阻、免疫力下降易发生感染。合理补充维生素C可增强身体对抗病原体的免疫力。多吃新鲜水果、蔬菜，就像给免疫系统送上一份健康大礼。

　　锌锌是儿童免疫系统中不可或缺的重要微量元素之一。锌是机体中200多种酶的构成部分，起着促进生长发育、组织再生、促进生殖器官发育、保持味觉的作用，能够帮助身体更好地抵御感染。牛肉、鸡蛋、坚果等食物都是锌的良好来源，多样化的饮食助力儿童免疫系统的全面发展。

　　蛋白质蛋白质是构建免疫系统的基石，也是儿童生长发育的必需品，蛋白质摄入不足会导致儿童生长迟缓、消瘦，同时全身各系统功能紊乱、免疫力低下，给很多疾病特别是婴幼儿肺炎和腹泻创造发病的条件。鱼、肉、奶制品等蛋白质丰富的食物可以为儿童提供足够的能量，帮助身体更好地对抗病原体。

　　新鲜蔬果彩色蔬菜不仅美味可口，更因其富含各种维生素和矿物质成为儿童饮食的宝库。红、黄、绿的蔬菜如番茄、菠菜等，为免疫系统注入丰富的养分。水果是充满能量的天然甜品。香蕉、苹果、草莓等水果中的维生素和纤维，为儿童提供保持身体健康所需的各种元素。

　　坚果坚果中的健康脂肪是儿童大脑和免疫系统的助推器。核桃、杏仁等坚果含有丰富的Omega-3脂肪酸，对儿童的智力和免疫功能都有益处。

　　合理搭配三餐早餐是一天中最重要的一餐，尤其对儿童来说。谷类食物、牛奶、水果等的合理搭配，为儿童提供足够的能量和营养，让他们在充满朝气的一天中拥有更强大的免疫力。午餐时，家长可以为儿童准备一份富含蛋白质的主食，搭配丰富的蔬菜和水果。这不仅能够满足他们对各种营养的需求，还培养了多样化饮食的好习惯。晚餐可以选择一些容易消化的食物，如糙米饭、蔬菜汤等，避免过多的油腻食物，确保儿童在夜晚也能获得足够的营养，让免疫系统得到全方位的守护。