精确到每一个步骤，这个菜做法超详细，鲜味十足

万晓宇

虾滑?蛤蜊?

1、准备?食材：蛤蜊?、小葱?、生姜?、料酒?、虾滑?、胡萝卜?、粉丝?、蒜蓉?、蒸鱼豉油?

2、虾滑?蛤蜊?的?做法：

（1）小葱切成葱花，生姜去皮切末，胡萝卜去皮洗净切碎，粉丝提前浸泡软备用。

（2）蛤蜊清理处洗干净入锅中，水开加入小葱、生姜、料酒煮至蛤蜊开口。

（2）碗中挤入虾滑再放入胡萝卜搅拌均匀后夹进开口的蛤蜊中，摆入盘中备用。

小贴士?：虾肉?选用?含量?95%的?虾滑?。

（3）中间铺上粉丝和蒜蓉，锅中水开上锅蒸10分钟左右出锅。

（4）出锅撒上少许葱花点缀，再淋上蒸鱼豉油泼上热油激发出香味即可开吃啦，营养美味家常年夜菜必备！