夏天不想吃饭怎么办，试试这道小茴香拌豆腐吧

万晓宇

小茴香拌豆腐

1.处理豆腐：

一块豆腐切成一厘米左右的豆腐丁。

起锅烧水，锅中加入一勺碱面，水开倒入豆腐汆煮1分钟，去除豆腥味的同时豆腐更加滑嫩，煮好后捞出过凉备用。

2.准备料汁：

一把洗净的小茴香切成碎末；半个红椒切成碎丁放在一起用来搭配颜色，然后加入食盐、鸡粉、少许白糖，多淋一些芝麻香油抓拌均匀，倒入控过水的豆腐颠盆拌匀就可以装盘了。