青椒炒西葫芦——养生与美味并存，做法超级

万晓宇

【青椒炒西葫芦】：西葫芦

1.把西葫芦切成细丝，切点线椒片，红椒丝、大蒜片、再准备一小把干辣椒。

2.锅内烧油，油烧热以后倒入蒜和干辣椒爆出香辣味，加点蚝油提鲜，翻炒化开蚝油倒入青红椒，开大火快速翻炒。把青椒炒断生倒入西葫芦颠锅翻炒均匀以后。

关火调味：食盐、鸡粉1克、胡椒粉、陈醋、生抽然后开火，避免加调料时西葫芦丝炒老了。然后快速翻炒化开调料。

等到食材入味后，从锅边淋点明油就可以出锅了。

不放一点肉清炒出来也好吃，清脆爽口少油无糖，收藏起来天天给家人炒一盘，不只经济还能越吃越健康。