养血，滋阴，号称男人加油站的生蚝，到底怎么做才好吃？

万晓宇

生蚝又叫牡蛎，蛤蜊，肉味鲜美，具有较高的药用价值，含有多种氨基酸，糖原，蛋白质，以及大量的活性微量元素，壳里面含有大量的碳酸钙，生蚝肉有养血，补血，滋阴的食疗功效，经常食用能延缓衰老，增强免疫力。

推荐食谱：【生蚝煎鸡蛋】

1.准备生蚝两到三个，先用刷子把生蚝的外壳刷洗干净，再用刀撬开，洗净里面的泥沙，取出里面的生蚝肉，放入盆中。

2.然后用剪刀剪成段，打入三个鸡蛋，加入鸡精1克，食盐2克入底味，胡椒粉1克去腥，用筷子搅匀打散。

3.炒锅烧热加入食用油，油热后倒入鸡蛋和生蚝，开小火慢煎，从锅边淋入少许食用油，等鸡蛋定性以后，翻过来煎另一面。

4.把鸡蛋煎至两面金黄，用盘子扣在锅中，翻过来即可取出，最后撒上少许葱花点缀，美味即成。