紫薯爱好者的福音，软糯香甜的紫薯糯米饼配方送给大家

万晓宇

紫薯糯米饼

1、紫薯切成块放在锅上蒸熟，蒸熟以后放在小盆中，加入白糖10克，按压成紫薯泥。糯米粉200克，倒入白糖10克，加入30度的温水，和成糯米团。

2、手里沾上一点植物油，揪下一个糯米剂子，在手中团一团，按成一个片，包上紫薯泥，然后封口，封住口以后再按压成一个小糯米饼，两面粘上芝麻。

3、全部做好以后，取出电饼铛通电加热。刷上一层植物油，锅热以后放上糯米饼，一面煎黄，翻过来煎另一面，来回多翻几次，两面都煎至金黄，熟了以后就可以起锅装盘食用了。