仅需几元钱就可以做出一道下饭神菜，内附教程

万晓宇

家常烧白菜

1.一棵大白菜，洗净后撕成小片，一把粉条提前泡开，红椒切成三角块，青椒切成菱形片

木耳切成小片，一小块五花肉切成薄片，大葱和生姜切成片，蒜子切成蒜片， 再放入八角，花椒，红干椒各适量备用。

2.起锅烧水，加少许植物油，水开后下入粉条，翻动几下，焯水30秒，倒出控水放入盆中，加少许植物油拌匀，避免粉条粘连。

3.另起锅加食用油滑锅，再添入少许食用油，倒入肉片翻炒，再倒入葱姜和大料爆香。

加蚝油翻炒化开，倒入青红椒和木耳，翻炒片刻，炒至断生后，下入白菜，继续翻炒20秒，加点生抽调味。

4.翻炒均匀，淋入少许清水，放鸡粉、白糖、胡椒粉、陈醋各适量，放入粉条，加几滴老抽调色，翻炒均匀，淋入少许明油，快速翻炒15秒，即可关火起锅装盘。