鲜香美味的海带香菇汤，让您在没有胃口的时候也想来上一碗的美味佳肴

万晓宇

吃海带是可以祛湿的，因为海带含有多种矿物质，具有利尿消肿，排湿祛毒的作用，很多人都会吃海带来消暑祛湿。

做法：【海带香菇汤】

1.准备香菇几朵，把根切掉，在香菇上切出十字花刀。洗净的海带结一把放入盆中备用。枸杞一小把，加入适量的清水浸泡。嫩豆腐一块，切成均匀厚片。生姜一块切成薄片。瘦肉一小块，也切成均匀的薄片，放入装有清水的盆中浸泡出血水。

2.锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火把水烧开，焯水1分钟左右，倒出用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能保持食材鲜亮的色泽、口感更脆。

3.锅内再烧水，放入切好的姜片，加入食盐2克，胡椒粉1克给食材入底味，大火把水烧开，倒入香菇海带结和切好的豆腐，保持开大火，煮出豆腐中的杂质，用勺子打去浮沫。

5.把锅中的原料和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，保持开小火慢炖15分钟。15分钟以后放入切好的肉片和泡发的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟。

6.10分钟以后所有食材都已经炖熟充分入味，把炖好的汤盛放在汤盆中，滴上少许香油就能上桌食用了。

7.好了，一道鲜香美味的海带香菇汤就做好了。