【健康科普】心脏康复之居家饮食指导

草木不凡

来源：信阳职院附属医院

随着医疗卫生事业的快速发展，心脏康复的治疗逐渐转为综合三级预防策略，包括影响患者预后的营养、心理、行为及社会的危险因素。即胡大一院士提出的“药物、运动、营养、心理、戒烟”五大处方。在心脏康复五大处方中，营养处方往往最不被重视，但是“民以食为天”、“药食同源”，饮食干预是最基本且可行性最高的干预手段。

为了保护我们的心血管健康，我们不光应该知晓怎么吃，还应该会吃，不是所有的东西我们的心血管患者都能吃哦！

心血管疾病营养处方总原则（地中海饮食金字塔）:

01

在平衡膳食基础上，控制总能量的摄入，尽量保持理想体重或使体重逐渐向理想体重靠拢。

02

食物多样，谷类为主，粗细搭配。每天尽量保证50~75g杂粮。

03

保证充足的优质蛋白质摄入。每天适量食用鱼、瘦肉、蛋清、低脂奶或脱脂奶。

04

控制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。尽量减少食用肥肉、荤油、奶油、动物内脏，尽量不用椰子油和棕榈油。每日烹调油用量控制在20~25 g。

05

控制反式脂肪酸的摄入。尽量少吃反复高温煎炸的食物、含有人造黄油的糕点、含有起酥油的饼干、咖啡伴侣、奶茶。

06

保证摄入充足的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在烹调油中尽量保证橄榄油、芥花油、茶籽油、亚麻籽油占有一定比例，每周食用2次鱼类，每次150~200g。

07

控制钠的摄入量，每天不超过2.5g，相当于食盐不超过6g，同时注意酱油、味精、榨菜、腐乳等含钠高的食物。

08

保证充足的膳食纤维摄入。每天摄入25~30g膳食纤维为宜，尽量从蔬菜、水果和全谷类食物中获取。

09

保证充足的维生素、矿物质等微量营养素摄入。每天应摄入新鲜蔬菜和水果，重点关注深颜色蔬菜水果、十字花科蔬菜以及豆类。

10

如果由于身体原因，不能保证均衡膳食的摄入，可以在营养医师等专业人员的指导下适当选择医用食品作为补充。

健康的生活方式行为(包括合理膳食)是预防和治疗心血管疾病的基石，可减少低密度脂蛋白胆固醇和其他心血管疾病危险因素，作为心血管疾病二级预防的措施之一，能降低冠心病发病率和死亡率。疫情期间，更要注意健康饮食哦！