高血压、高血糖、高尿酸都不能吃什么？忌口清单这篇全都有!

草木不凡

来源：高济美锐大药房

高血压、高血糖、高尿酸血症……已经成为普遍的健康问题。

数据显示，我国现在高血压有3.3亿人、糖尿病1.5亿人、尿酸超标人数超过1.2亿[1]。

血压、血脂、血尿酸是衡量我们身体状况的几个基本指标，在帮助控制这些指标的方面，吃是尤其重要的一环。今天我们就来看一看遇到这几项指标异常的时候，饮食有哪些需要特别注意的地方？

高血压饮食建议

1.减少饮食中盐的摄入

在中国人的餐桌上，盐有着至高无上的地位。盐是中餐的灵魂，啥调料没有也不能没有盐。饭菜不香？加点盐就行了。

然而，高盐（钠）饮食是导致血压升高的重要危险因素。饮食中盐（钠）过量会引起体液潴留，使血压升高。中国营养学会推荐健康成人每日食盐摄入量不宜超过6g，高血压患者不超过3g。

2.限制饮酒

过量饮酒不仅会导致血压升高，还会降低降压药物的效果，建议高血压患者最好不饮酒。

如果做不到戒酒，那么女性每天最多喝1杯，男性每天最多喝2杯。1杯酒相当于啤酒350 ml=红酒150 ml或40°白酒45 ml。

3.多吃含钾的食物

钾有助于平衡细胞内的钠含量。如果饮食中钾含量不足或机体不能保留足够的钾，血液中的钠会过量蓄积。

世界卫生组织推荐钾摄入量为4.7克/天。含钾多的食物有果蔬、坚果、豆类、瘦肉及海带、木耳、蘑菇、紫菜等。

高血糖饮食建议

1.严格限制添加糖和游离糖

白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、各式糖果和含糖饮料都属于添加糖的范畴，而果汁、果干的果糖和葡萄糖属于游离糖。添加糖、游离糖均为几乎不含其他营养素的纯能量食物，非常不适合糖尿病人食用，因此要严格限制添加糖、游离糖的摄入。

图源：unsplash

2.减少食用饱和脂肪和胆固醇高的食物

对于糖尿病患者来说，饱和脂肪含量高的食物会给心脏健康带来麻烦，因此像黄油、热狗、香肠和培根这些食物应该尽量避免。

另外，糖尿病患者更容易患心脏病和中风，所以需要特别注意胆固醇。胆固醇来源包括高脂乳制品和高脂动物蛋白、蛋黄、动物肝脏等，这些食物也要少吃。

3.少吃精制谷物，多吃点全谷物

与精制谷物相比，全谷物提供的能量相对较低，而且富含膳食纤维，同时还保留了更多的蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素E、钙、铁等矿物质以及黄酮、多酚等有益健康的物质。

高尿酸饮食建议

1.避免高嘌呤食物

生活中常见的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、牛杂、羊杂等；海产品如凤尾鱼、鲱鱼、沙丁鱼、生蚝、扇贝、龙虾、鳕鱼、鲭鱼、金枪鱼等；肉汤和肉汁，尤其是火锅汤和老火靓汤。

对于高尿酸患者来说，这些食物是要避而远之的。

2.多喝水

充足饮水可以增加尿酸排出，高尿酸患者建议每天至少饮水2000毫升，可以适当的用茶或咖啡来代替白水，但是最好不要用含糖饮料代替。

3.摄入充足的水果蔬菜

果蔬富含多种维生素、矿物质，有利于尿酸的溶解和排泄，从而降低尿酸水平。建议高尿酸和患者，每日至少吃500克蔬菜和200克水果，果蔬吃得越多，尿酸水平越低。

4.从低脂乳制品中摄入蛋白质

虽然瘦肉、鱼和禽类是很好的蛋白质来源，但高尿酸患者还是少吃为妙，每天的摄入量不要超过170克。

高尿酸患者可以从低脂或脱脂乳制品中摄入蛋白质，例如低脂酸奶或脱脂牛奶，这样有助于降低尿酸水平。

图源：unsplash

本文部分内容来源于妙佑医疗国际（Mayo Clinic）知识库，由惠每医疗审核，授权高济医疗发布。

参考文献

[1]中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)[J]. 营养学报 2020年42卷6期, 521页, ISTIC PKU CSCD CA, 2021.