信阳毛尖为什么清明节前的茶叶最贵？

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明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。我国南方茶区按节气对不同阶段春茶有不同的称呼，在清明节前采制的茶叶便被称作“明前茶”，茶叶细嫩品质好。

明前茶

“惊蛰”和“春分”时，茶叶开始萌芽，“清明”前开采的芽叶细嫩，香气馥郁，品质非常好。清明前气温乍暖还寒，生长速度较慢，发芽数量有限，能达到采摘标准的很少，物以稀为贵，所以有“明前茶,贵如金”之说。

信阳毛尖“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿。信阳毛尖又称为豫毛峰，是中国的传统名茶，有着“绿茶之王”的美称。信阳毛尖富含营养成分，常喝对人体健康有着颇多的好处。

来源：云赏信阳毛尖