新学期学校食堂工作要这么干！孩子在校吃饭更放心了

张文静

新学期，吃的放心

净

开学前，学校开展了食品安全、食堂生产安全自查。

真

全面检查设备实施，全面清理食堂卫生，排空管道存水，餐具彻底消毒。

一切为了孩子，为了一切孩子，为了孩子一切！

精细管理

新

严格原材料贮存，做到通风换气、分区分架分类、离墙离地10CM存放。

鲜

香

严格食品加工制作流程，实行单一流向，生熟分开，烧熟煮透。严格餐饮具使用要求，实行色标管理，落实餐饮具清洗消毒规范。

新学期吃的舒心

赞

营养搭配

专业的营养师为本校师生营养餐把关。综合考量人体营养素摄入、荤素搭配、伙食费等要素，制定营养餐带量食谱，通过学校公示栏、公众号等形式，做好食谱、原材料采购信息公示。

加餐管饱

习惯养成

勤

构建优雅的餐厅环境，营造舒适的餐厅文化，加强营养健康、勤 俭节约等方面的宣传，引导学生吃得健康、科学。

俭

新学期，吃的暖心

学校实行校长陪餐制，学校校长、中层领导、班主任每天陪餐，了解学生就餐情况，针对陪餐中发现的问题及时督促整改。