信阳毛尖属绿茶类,还是绿茶中的极品之一。不过好茶还要用正确的方法来泡,用热水还是冷水来泡,也是一门学问。不同泡法对茶汤饮用的品质起非常重要的作用。
冷泡信阳毛尖是不是有些颠覆传统?但其实相对热水泡出的茶,营养成分都能最大限度地析出,口感一点都不涩,非常适合夏天饮用。
冷泡信阳毛尖不但可以生津止渴、清除油腻,而且对于降低血压与降低尿酸具有特别的功效。
信阳毛尖本身含有700多种营养物质,冷泡茶可以避免水温对茶叶细胞结构的破坏,完整的保留茶叶中的有益物质,这个结论是有研究数据支撑的。
冷开水泡茶因为需要较长时间,这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出,对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。冷水泡茶两个小时后,儿茶素、茶多酚、茶色素、多糖等营养物质释放得最多。
来源:云赏信阳毛尖
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