夏季“胃口不好”怎么破？6碗养生粥消暑开胃！

草木不凡

来源：高济美锐大药房

炎热夏天总让人食欲下降

因此有很多街坊

会想着煮些粥填肚子

夏天应该如何喝粥才养生？

夏天喝粥的好处

天气炎热，人们都习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑。

夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用，并不能真正起到消暑的目的。“进入到阳气最盛的夏天，人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。

夏天饮食应该以清淡、容易消化为主，不要过多食用冰冷和油腻的食物。粥具有温、软、淡、香、黏特点，便于消化吸收，补充身体必要的水分，搭配丰富的食材，不仅营养丰富、味道鲜美，更具滋补、养生。

夏季6碗养生粥

1

预防中暑（丝瓜粥）

丝瓜粥

材料：丝瓜 一根、大米150克

做法：大米放入锅，煮热后，用小火煮到六成熟。将丝瓜去皮后洗干净，切成豆粒大的块状加入到粥中，煮到瓜烂粥熟食用。

好处：丝瓜味甘性凉，可解暑除烦。丝瓜粥能防止暑热、清热解毒，利湿化痰。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可以适当的喝一些。

2

利尿祛湿（西瓜皮绿豆汤）

西瓜皮绿豆汤

材料：绿豆100克，西瓜皮500克

做法：先将大米同绿豆入锅煮15分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，旺火煮沸，转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。

好处：西瓜皮有利尿祛湿，清热解暑。绿豆能清热解毒、防暑降温，养脾胃，是夏季消暑的佳品。

3

清热祛火（苦瓜菊花粥）

材料：菊花 30克、苦瓜 一根、大米150克

做法：大米和菊花洗干净放入锅，煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。

好处：苦瓜有一种独特苦味，作用是抑制过度兴奋的体温中枢，中医研究表明它有清热解毒、清心明目的作用。菊花性凉而味甘，具有疏清热的功效。食用这款粥可清暑热，有中暑口渴的人可以多吃些。

4

消暑开胃（荷叶莲藕粥）

荷叶莲藕粥

材料：荷叶15克 、莲藕250克、大米150克

做法：荷叶洗净再切碎后，下锅，水烧开后捞出荷叶后，留汁，将莲藕再切成小粒，与大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖调味后可以食用。

好处：莲藕味甘甜，夏天多吃能促进食欲；而荷叶性凉，它的作用是消暑利湿、散瘀止血。能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。

5

健脾利湿（冬瓜丁瘦肉粥）

冬瓜丁瘦肉粥

材料：冬瓜250克、瘦肉150克，大米150克

做法：大米入锅后煮20分钟，将冬瓜切成小方块，猪肉馅加盐、湿淀粉拌匀后同加入锅中，继续煮12分钟。

好处：冬瓜是一种夏天的凉性蔬菜，具有生津止渴和清热祛暑的功效，跟大米和瘦肉同时煮，健脾利湿，清热祛暑，生津止渴，适合暑热烦闷时食用。

6

养心安神（莲子百合粥）

莲子百合粥

材料：莲子25克、百合干25克，枸杞10克、大米150克、冰糖30克

做法：百合切成小块，莲子用热水泡软，加入大米和百合同煮，待水烧开，再放入莲子和枸杞，改用中火继续熬煮到熟。

好处：莲子百合粥粥清香甜润，经常吃能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有改善作用，百合是一种健脾补肾，止咳安神的食材。莲子性味平和，适合多数人食用。

夏天喝粥的4个误区

01

三餐都喝粥

这个错误很多人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。

粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。

所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。

02

天热喝冰粥

冰冻的粥是夏天的热卖食品，但不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。

冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

03

人人都能喝粥

很多有基础病的人要注意，比如专家表示：“糖尿病患者比普通人更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，血糖波动过大。”

因此慢性病人群尤其是糖尿病患者要适量喝粥，每次最多一小碗。

04

肠胃不舒服只喝粥

很多人认为粥养胃。但是胃病患者并不适合喝粥，应该选择其他容易消化的食物，细嚼慢咽，促进消化。

由于喝粥不需要细嚼慢咽，所以不能促进帮助消化的口腔唾液腺的分泌。而当水含量偏高的粥在进入胃里，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，其实并不利于消化。

几款夏季养生粥

夏天胃口不好的你

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