空心胡萝卜饼

愤怒的nemo · 发表于 2014-12-11 09:31:43

　胡萝卜富含非常丰富的胡萝卜素，是一种非常营养美味的食材。但是口感却并不受到小孩子们的喜欢，怎么让家中的宝宝喜欢上吃口感不是很好的胡萝卜呢？教大家做一款胡萝卜做的小小点心，让家中每一个人都能享受到美味又营养的胡萝卜。

　　我们需要准备的主料:胡萝卜200g 糯米粉400g
　　辅料有:油适量白糖50g 面包糠50g
　　具体步骤如下，（很简单的哦）
　　1.食材备好
　　2.把胡萝卜洗净去皮，切丁
　　3.蒸熟透
　　4.和汤汁一起用料理机打成汁，凉一会
　　5.用胡萝卜汁里加白糖、糯米粉和成面团
　　6.搓成长条，分成小剂子，在搓圆，压成小饼的形状
　　7.放进面包糠里，均匀地沾上面包糠
　　8.静止一会这样炸的时候面包糠不容易掉
　　9. 热锅凉油，油热为5-6成，下小饼坯
　　10.小火慢炸，炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的
　　11.炸到金黄色捞起沥油即可，香香糯糯的胡萝卜饼就做好啦！
做胡萝卜饼的过程中最重要的是火候的把握，一定要小火，不然很容易把胡萝卜饼炸糊哦。

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