胃脘痛患者遵循“温、软、淡、素、鲜”饮食原则

草木不凡 · 发表于 2025-2-8 10:31:00

　　□菏泽市牡丹区精神病医院申秋莲

　　“胃者，水谷之海，六腑之大源也。”胃脘痛，也就是常说的胃痛，是一种极为常见的病症，给患者带来诸多不适，严重影响生活质量。饮食作为与胃脘健康密切相关的因素，在胃脘痛的防治中起着关键作用。了解胃脘痛的饮食宜忌，对于患者缓解症状、促进康复以及预防复发意义重大。

　　胃脘痛患者宜遵循“温、软、淡、素、鲜”的饮食原则。

　　食物温度要适宜过冷或过热的食物均会刺激胃黏膜，引发或加重疼痛。例如，刚从冰箱取出的冷饮、冰激凌，以及滚烫的热汤、热茶，都应避免食用。适宜的食物温度应接近体温，大约在37℃，这样可以减少对胃的不良刺激。

　　选择软烂易消化的食物如小米粥、山药粥、软面条、馒头等。这些食物质地柔软，在胃内易于消化吸收，不会增加胃的负担。对于年老体弱或脾胃功能较差的患者，尤其要注重食物的软烂程度。像一些质地坚硬、不易咀嚼消化的食物，如油炸花生米、牛肉干等，在胃脘痛发作期间应尽量少吃或不吃。

　　饮食宜清淡减少油腻、辛辣、甜腻食物的摄入。油腻食物如油炸食品、肥肉等，不易消化，会在胃内停留较长时间，促使胃酸分泌过多，加重胃脘疼痛。辛辣食物如辣椒、花椒、芥末等，具有强烈的刺激性，会刺激胃黏膜，使胃痛加剧，甚至可能导致胃黏膜损伤、出血等。甜腻食物如蛋糕、巧克力等，容易引起胃酸反流，加重烧心、胃痛等症状。

　　饮食应以素食为主，多吃新鲜的蔬果蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进胃肠蠕动，增强消化功能。例如菠菜、胡萝卜、西蓝花等，可采用清炒、水煮等简单的烹饪方式，避免过度加工破坏营养成分。水果如苹果、香蕉、橙子等，富含维生素C和果胶等营养物质，能起到保护胃黏膜的作用。但需注意，水果不宜在饭后立即食用，以免加重胃的负担，可在两餐之间适量进食。

　　同时，规律的饮食习惯也是至关重要的。定时定量进食，避免暴饮暴食。一日三餐应合理安排，早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。每餐食量应适中，不宜过饥过饱。如果一次进食过多，会使胃过度扩张，胃酸分泌过多，容易引发胃痛。而长期饥饿则会导致胃酸分泌失调，同样对胃黏膜造成损害。

　　除了上述适宜的饮食外，胃脘痛患者还有诸多饮食禁忌。忌烟酒，烟草中的尼古丁和酒中的酒精都会直接刺激胃黏膜，使胃黏膜血管收缩、痉挛，导致胃痛发作或加重。浓茶和咖啡也应尽量少喝，它们含有咖啡因等成分，会刺激胃酸分泌，影响胃的正常功能。此外，一些产气食物如豆类、洋葱、土豆等，食用后容易在胃内产生气体，引起腹胀、腹痛等不适，在胃脘痛发作时也需谨慎食用。

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

胃脘痛患者遵循“温、软、淡、素、鲜”饮食原则

浏览过的版块