管保臣：举全县之力，持续擦亮息县酸辣粉产业名片

“十桶酸辣粉，八桶河南造。”起源于四川的美食在河南人手中不断出彩。

近年来，息县立足农业粮食大县、优质红薯种植区域优势，坚持以一产促二产提质、以二产带一产增效，建设中国红薯研发基地和红薯小镇、中国酸辣粉创新基地和酸辣粉小镇。目前“双基地双小镇”建设情况如何？发展酸辣粉产业，息县未来有哪些规划？如何应对当下酸辣粉行业内卷的局面？

已拥有业内规模最大的酸辣粉单品生产能力，酸辣粉小镇一期项目预计3月投产

2022年10月，《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025年）》出台，信阳、息县迅速行动。在信阳市政府随后印发的《信阳市人民政府关于加快息县酸辣粉产业高质量发展的实施方案》中，提出加快推进息县酸辣粉“双基地、双小镇”产业集群建设，打造“中国酸辣粉名城”品牌，推动酸辣粉产业高质量发展。如今，息县酸辣粉产业发展如何？
据县委书记管保臣介绍，作为当地龙头企业，豫道农业已经拥有业内规模最大的酸辣粉单品生产能力，创造了线上“日销10万单”“峰值复购率50%”等佳绩，荣获“全国销量领先”认证。在息县大力发展酸辣粉产业之下，全县已经形成了集红薯育苗、种植、储存、精深加工及销售为一体的绿色全产业链。

目前，息县以东岳镇为核心区，以龙头企业豫道农业为引领，以豫道农业6000亩的田间地头绿色种植基地为示范，带动全县红薯种植面积达20万余亩、年产60多万吨，创建国家级绿色食品原料（红薯）标准化生产基地。息县本土培育的“东岳红”红薯，入选全国名特优新农产品名录，2023年12月，东岳镇成功申报省级“产业强镇”。占地314亩、总建筑面积22万平方米的酸辣粉小镇一期项目主体工程基本完工并同步安装设备，预计2024年3月份可实现投产。
不过，息县酸辣粉产业还存在上游淀粉加工能力不足、物流成本偏高等短板。

管保臣表示，今后将加强酸辣粉产业各个环节的建设和发展，进一步提升产品竞争力。一是立足市场需求，在有条件的乡镇打造规模化、标准化、专业化的酸辣粉原料供应基地，推动建设淀粉加工厂，推动向链条前端延伸。二是做好产业服务，加快冷链物流基础设施建设，引进现代物流龙头企业，提升物流业层级水平。三是提升创新研发能力，围绕原料育种、新品研发、装备制造、保鲜灭菌、包装运输等酸辣粉全产业链，加强与科研机构对接，构建集科技攻关、成果转化、人才培养于一体的创新研发体系。四是充分发挥产业发展基金作用，吸引域外酸辣粉相关优秀企业落地息县，支持中小型企业升规，助推大型企业上市，创建优势特色产业集群。

提升品质、做强企业、做精品牌、出口海外，应对酸辣粉行业内卷

日前，河南发布了酸辣粉区域公用品牌，将河南酸辣粉品牌影响力推至新高度。但同时，当前酸辣粉在市场和消费者的热捧下内卷严重，一些酸辣粉企业打“价格战”、互相模仿甚至抄袭，同质化严重，企业与消费者“双受伤”。
如何应对？管保臣介绍，息县将立足产业优势，坚持产业建设和品牌打造两手抓，举全县之力将酸辣粉产业做大、做强、做精。

息县在全省营商环境考核评价中进入全省第一方阵，实现了历史性跨越。息县将继续发扬“店小二”和“抱枕头”精神，以改进工作作风专项行动为契机，持续深化“放管服效”改革，常态化开好企业纾难解困县长办公专题会和局长“周一见”、行长“周一见”活动，全力解决招工、资金、用地等难题，推动新时代民营经济“两个健康”发展。（赵士勇）