预防高血糖饮食牢记“三低一高”

草木不凡 · 发表于 2024-2-1 10:08:45

　　□胜利油田中心医院姚珊珊

　　据国内多家媒体报道，一位女子在社交平台上称，自己的妈妈吃了太多车厘子，后来出现胸闷头晕的症状，被送往急诊室。经检查发现，患者的血糖值很高。目前，高血糖已经成为一种常见疾病。日常生活中，遵循“三低一高”的饮食原则可以有效预防高血糖的发生。

　　低糖饮食想要做到低糖饮食，首先要了解糖分的种类。简单糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，可以迅速升高血糖水平，因此应该尽量减少摄入这些糖分。复杂糖分，如全谷物、蔬菜和豆类等，被吸收得更慢，对血糖的影响较小。

　　碳水化合物是主要的能量来源，也是血糖的主要来源之一。选择低升糖指数（GI）的碳水化合物，如燕麦、全麦面包和蔬菜，有助于控制血糖水平的波动。

　　过多摄入含糖食物是导致高血糖的一个主要原因。应该适度摄入甜点、糖果、饮料等含糖食物，最好选择天然的甜味剂，如水果等。

　　低脂饮食脂肪在饮食中是必需的，但应该选择健康的脂肪。饱和脂肪和反式脂肪对心血管的健康不利，而不饱和脂肪，尤其是Omega-3脂肪酸，对于控制血糖和改善胰岛素敏感性有积极作用。

　　建议采用低脂的烹饪方法，如蒸、烤、煮，而不是油炸。这有助于减少摄入额外的脂肪，保持健康的体重和血糖水平。

　　过多的热量摄入会导致体重增加，而肥胖是导致高血糖的危险因素之一。控制总热量摄入对于维持适当的体重和预防高血糖至关重要。

　　低盐饮食高盐饮食与高血压之间存在密切的关系，而高血压是导致高血糖的危险因素之一。控制盐分摄入对于维持血压和预防高血糖都具有重要意义。建议每人每日盐的摄入量不超过5克。

　　加工食品、快餐、罐头食品等通常含有较多的盐，尽量选择新鲜的食材，减少摄入高盐食物。

　　高纤维饮食高纤维饮食对于预防高血糖非常重要。纤维有助于减缓食物在肠道中的消化吸收过程，使血糖上升得更为缓慢。

　　蔬菜、水果、全麦谷物、豆类等都是富含纤维的食物，每天摄入足够的高纤维食物，有助于维持血糖平稳。

　　通过坚持“三低一高”的饮食原则，即低糖、低脂、低盐、高纤维，可以有效预防高血糖的发生。除了饮食方面，定期运动、保持适当体重和定期体检也是维持血糖健康的重要因素。在制订饮食计划时，建议咨询医生或营养师，确保符合个体的健康需求。

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