辣椒炒鸡蛋，配米饭的灵魂伴侣

1、起锅烧油，油要比平时炒菜多一些，鸡蛋比较吸油，油热倒入鸡蛋液，接着倒入线椒，线椒切成小细圈，慢慢开始翻炒。

2、等底部定型以后，再开始用大火翻炒，调味只加一点盐就够了，辣椒炒鸡蛋，很经典的一道下饭菜，香辣开胃，鲜香美味，越吃越想吃，上桌后光盘很快。