信阳味下饭菜--盐菜蒸腊肉

万晓宇 · 发表于 2023-11-30 12:05:17

“这是一道开胃下饭的湖南家常菜，猫的老妈最喜欢吃蒸菜，今天这道菜就是学至老妈那儿。盐菜与腊肉是非常搭配的两种食材，盐菜独有的菜干香味，与湖南烟熏腊肉的完美结合，再放点湖南人都爱的剁辣椒一蒸，还没出锅就已是满屋飘香，盐菜和腊肉入口有嚼头，回味特别香，随随便便一碗米饭就给消灭掉了，真不愧是米饭杀手啊。”

食材明细
主料

盐菜150克
湖南腊肉200克
蒜子10克
辅料

盐1茶匙
生抽1茶匙
微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
盐菜蒸腊肉的做法步骤
1腊肉和盐菜都洗干净。
2把洗净的腊肉切片，不要太过薄。
3然后摆入碗中。
4再把洗净的盐菜放入腊肉中。
5洒上盐。
6放点生抽。
7放上剁碎的蒜末。
8再放上一些剁辣椒。
9入蒸锅。
10蒸制20分钟即可。
11倒扣入碗中，可以上桌啦。

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