滋补养生汤品来袭，广式猪肚鸡，冬天喝了热乎乎

万晓宇 · 发表于 2023-11-28 17:14:48

猪肚鸡

1.准备食材：

半只柴鸡去除鸡屁股和鸡脚趾后剁成小块；一个熟猪肚去除多余的油脂，切成宽条备用。

2.开始烹饪：

锅内烧水，放入姜片、葱段、淋入料酒去腥，把鸡块倒入锅中汆水去除血水和腥味，大火烧开以后把猪肚也倒入锅中一起焯烫一下，再次开锅以后捞出来清洗干净浮沫。

砂锅中放入葱姜、党参、白芷、红枣，把鸡块和猪肚放进去后倒入高汤（或者清水），大火烧开后转中火炖煮20分钟，时间到后放入几粒枸杞，加入食盐、味精、鸡粉、胡椒粉搅拌化开调料，出锅前撒入香菜、淋上芝麻香油美味即成。

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