不会烧鱼怎么办，学会本篇从此烧鱼不用愁

万晓宇 · 发表于 2023-11-20 08:52:16

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红烧大黄鱼

食材：大黄鱼1条、生抽2茶匙、面粉1小把、盐1茶匙、生姜3克、蒜片5克、老抽3滴、料酒数滴、鸡精少许

做法

1、将大黄鱼内脏和腮部去掉后洗干净控水，并将两边各划上5刀

2、将大黄鱼表面的水擦干净，裹上面粉

3、热锅用生姜擦一遍，注入食用油烧六成热，放入大黄鱼煎至两面金黄

4、放入辣椒、姜丝、蒜片、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，焖1分钟，焖至上色均匀后，放入1大碗温开水，中小火慢熬6分钟

5、熬至汤汁浓稠，撒入葱花和香菜盛出

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