1、起锅烧油,油要比平时炒菜多一些,鸡蛋比较吸油,油热倒入鸡蛋液,接着倒入线椒,线椒切成小细圈,慢慢开始翻炒。
2、等底部定型以后,再开始用大火翻炒,调味只加一点盐就够了,辣椒炒鸡蛋,很经典的一道下饭菜,香辣开胃,鲜香美味,越吃越想吃,上桌后光盘很快。
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