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土豆加牛肉，老搭档新做法！！

发表于 2023-9-19 18:05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南

土豆炖牛肉

1、将牛肉切成块，用清水清洗干净，凉水下锅，放葱姜、料酒，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

2、将胡萝卜、土豆洗净后削皮，切成大小适中的块。

3、热锅凉油，放入切好的姜蒜和葱段爆香，接着加入牛肉块一起翻炒，炒至变色。

4、在锅中加入料酒、生抽、老抽和糖，翻炒均匀后，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

5、当牛肉炖至七分熟时，加入切好的胡萝卜、土豆块，继续炖煮至土豆熟透即可。

6、最后加入适量的盐调味，炖煮几分钟后就可以出锅了，牛肉外包裹了土豆沙，口感绵而不腻，鲜香美味。

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