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 清热解毒喝猪肉炖膨鱼鳃汤

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发表于 2023-9-18 09:02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南


  □河南省中医院健康管理中心海士坤

  材料:粉葛500克、猪瘦肉150克、膨鱼鳃150克、生姜3片。

  制法:粉葛去皮、切块;猪瘦肉洗净、切块;膨鱼鳃浸泡、洗净。一起与生姜下炖盅,加入冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约2个半小时便可。饮用时方下盐,为3~4人用。

  功效:膨鱼鳃是深海膨鱼的鳃,其营养价值高,中医认为它能清热、解毒、养阴。粉葛味甜如梨,能散郁火、除脾胃虚热、生津止渴。此汤清润鲜美可口,有清热解毒、凉血降压之功,亦为烟酒过多和熬夜人士的食养之品。

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