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餐桌少了这开胃的小凉菜，2分钟拌一盘，端上桌先吃着

发表于 2023-9-15 16:02:56 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南

【凉拌香干】

家宴有酒有肉，怎能少了这开胃的小凉菜，2分钟拌一盘，端上桌先吃着，咱好有时间整理大菜。

1.在市场买回来的香干，先洗一下，吃着放心。

把洗净的香干切成薄薄的条，好入味。

切一把香菜，切点红椒丝。凉拌菜少了蒜，香味少一半，咱得多拍点蒜。

2.调个凉拌汁

把切好的蒜沫放在盆中，加盐、白糖少许提鲜、陈醋可以增强回味、芝麻香油多放点，全靠香油提味呢。

辣鲜露或者辣椒油都行，喜欢吃辣的可以多放点，不能吃辣就少放点。

用勺子一搅拌把调料搅化。

把香干凉拌汁都往盆里一倒，把香菜和红椒丝，颠盆拌匀往盘里一装就能上桌了。

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