冷藏后口感更佳，内附教程，解锁皮蛋绝美吃法

1、准备5-8个皮蛋，剥掉外皮，改刀切段，装入碗中码放整齐，简单点直接放姜末、香醋，即可开吃。

2、也可以碗中加入蒜末、小米椒，淋入热油，激发出香味，调味加食盐、生抽、香醋、香油，少许一点盐，搅拌均匀，直接淋入上面。

3、按照这个方式做的凉拌皮蛋，鲜香美味，爽滑可口，冷藏一会儿口感更好，大人孩子都喜欢吃。