1、准备一块里脊肉,改刀切丝,加入淀粉、生抽、蚝油,淋入一勺植物油,搅拌均匀,腌制一会儿。
2、起锅烧油,油热倒入肉丝,大火煸炒一下,炒至八成熟,捞出锅备用。
3、把四季豆准备好,清洗干净,斜切成丝,起锅烧油,油温六成热,放蒜末爆香,接着倒入四季豆煸炒。
4、炒至断生以后,马上倒入炒好的肉丝,喜欢辣的放点小米椒,稍微来一点鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
5、按照这个方式炒的四季豆肉丝,鲜香美味,营养丰富,下饭下酒,大人孩子都喜欢吃,家人喜欢。
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