淮滨：举办烹饪大赛助力乡村“农文旅”发展

　　中华饮食博大精深、府韵丰厚。4月22日上午由信阳市淮滨县邓湾乡人民政府主办的淮滨县第一届"邓湾味道"烹饪大赛暨桑蚕全席宴品鉴大会在该县邓湾乡小集村金蚕贝贝农场隆重举行，活动全力展示了具有邓湾特色的精品佳肴。

　　上午9时许活动在优美的舞蹈中拉开帷幕，比赛以村为单位，共分为13个团队，每个团队4至6个参赛菜品。通过近一个小时的翻、炒、煎、炸后色香味俱全的精致菜品陆续展示。来自中国徽菜金匠、国家一级厨师王俊等六位厨艺精湛的大师们分别为各组参赛菜品进行打分评奖，最终评选出团体奖，一等奖1名、二等奖2名，三等奖3名。单项奖一等奖1名、二等奖3名、三等奖5名及参与奖数名。

　　此次活动的开展是贯彻落实中央乡村振兴政策、信阳市"两茶一菜"工作部署要求，通过各参赛选手展示厨艺，进一步品出美感、吃出文化，融入健康。助推"邓湾菜"飞上一个新台阶，完美呈现邓湾美食文化。同时也为乡村振兴，打造农文旅邓湾打下基础。

　　"邓湾乡滨临淮河，人杰地灵，民风淳朴，是秀美乡村，河南省文明村镇，卫生乡镇。近年来我们整合生态资源、人文资源和旅游资源，大力发展全域农文旅产业，致力于让游客玩在邓湾，吃在邓湾，乐在邓湾，为此在社会各界的关心支持下，我们举办淮滨县第一届"邓湾味道"烹饪大赛暨桑蚕全席宴品鉴大会，得到了社会各界大力支持，参赛的同志有机关同志、餐饮行业从业者、爱好者等100余人，参与作品61个，开发桑蚕全席宴菜品30余道，我们希望以活动平台，以美食为纽带，不断完善"吃、住、玩、乐、游"产业链条，助推邓湾乡农文旅产业发展。"淮滨县邓湾乡党委书记鲁伟栋说。(鲁道辉)