醋溜绿豆芽，酸辣又解救，爱喝酒的朋友可以来试试了

万晓宇 · 发表于 2023-2-27 09:39:01

醋溜绿豆芽

食材：绿豆芽，红椒，青椒，大蒜，大葱，红干椒

调料：食盐，白醋，鸡粉，胡椒粉，白糖，芝麻油

1、准备绿豆芽400克，洗净后放入盘中备用，红椒半个去瓤，切成细丝，青椒半个同样切成细丝，一起放入盘中，用来配色，大葱一段切成斜片，蒜子两粒切成蒜片，再放入一小把红干椒，一起放入盆中备用。

2、起锅添入半勺食用油，油热后，倒入葱蒜和红干椒爆香，再倒入绿豆芽，开大火，快速爆炒10秒钟，从锅边烹入白醋20克，翻炒几下，起锅开始调味。

3、加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，再淋入少许芝麻油，继续爆炒10秒钟，翻炒均匀，化开调料，即可关火起锅装盘。

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