今日谷雨，记得吃“3菜2果1肉”，健脾祛湿养胃，为入夏打好基础。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
明天就是春季的最后一个节气谷雨啦，谷雨节气的来临也就代表着雨水逐渐增多。地里的农作物也开始进入了迅速生长的阶段，我们的身体也跟着变化。这个时候气候忽冷忽热，除了要记得多添加衣物注意保暖之外。也别忘了多吃这“3菜2果和1肉”，既能健脾祛湿还能养胃，为入夏打好基础。好了，话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。 
谷雨前后，要多吃这3菜NO.1蒜薹蒜薹属于春季的应季食材，它里面含有丰富的辣味素。被誉为“天然的青霉素”，能够杀菌灭毒。既能增强人体免疫力，还能开胃下饭，喜欢吃蒜苔的朋友可别忘了明天安排这道菜吃。 
推荐菜谱:蒜苔炒肉丝准备食材:蒜苔、猪里脊肉、生姜、鸡蛋、食用油。 1.首先准备猪里脊肉一块切成厚厚的薄片，然后再给它切成细丝。往里面加入蛋清一个，少许的葱姜给它腌制五分钟备用。蒜苔一小把切成三厘米左右的长段放在碗中。 
2.炒锅烧热入食用油，有然后把准备好猪里脊肉放进去炒熟。然后盛出备用。炒锅不用放食用油把准备好的葱花以及姜片放进去炒香。然后再放入准备好的蒜苔，然后翻炒20秒。 
3.然后再放入炒好的肉丝，放入生抽、精盐、蚝油、白糖鸡精调味。大火翻炒均匀淋入一勺水淀粉收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦！ 
NO.2山药山药属于根茎食材，它里面含有丰富的不饱和脂肪酸以及淀粉酶等营养元素。既可以炒菜也可以蒸着吃，对于脾胃不好的朋友来说，可别忘了多吃一些它。 
推荐菜谱:山药炒木耳准备食材:山药、木耳、芹菜、葱花、食用油、白糖、蚝油、陈醋。 1.山药一根去皮切滚刀块放入碗中备用。芹菜一下，把同样切成菱形段。木耳一小把放在温水中泡发半小时备用。 
2.炒锅内加入适当的清水大火烧开，水烧开后把准备好的芹菜和木耳、山药放进去汆烫20秒后立即捞出。捞出后放入冷水中放凉。炒锅烧热放入食用油。油热后然后把准备好的葱花放进去炒香，炒香后放入焯好水的芹菜木耳和山药。 
3.然后放入生抽、白糖、精盐、蚝油，淋入一勺水淀粉，大火收至汤汁浓稠就可以出锅装盘啦！ 
NO.3豆芽推荐菜谱:酸辣绿豆芽1.新鲜的豆芽一份放在清水中洗净，然后沥干水分备用。炒锅烧热放入食用油，然后把准备好的葱花、干辣椒段放进去炒香。然后再放入一勺陈醋，用大火翻炒出香味。 2.紧接着再放入准备好的绿豆芽，用大火翻炒半分钟。放入生抽、精盐、白糖鸡精调味。最后再淋入一勺白醋，再次翻炒均匀就可以出锅装盘啦。 
多吃应季的水果明天就是谷雨节气了，除了要多吃新鲜的蔬菜之外。也别忘了多吃一些应季的水果。这个时候最常见的水果有草莓和菠萝，他们两个都属于碱性水果。能健脾祛湿养胃，而且价格不高，营养丰富。不差钱的话可别忘了多吃这两种水果哦。 
多吃一肉明日就是谷雨了，一定要多吃鱼肉。鱼肉在春天属于营养高价格低的食材，它里面含有丰富的卵磷脂、DHA等营养元素。中老年朋友容易健忘，记忆力不好，多吃它对我们的身体有好处。 
推荐菜谱:鲫鱼豆腐汤1.新鲜的鲫鱼两条腿掉鱼鳞和内脏，然后在表面切上一字花刀。放入少许的葱姜、料酒去腥腌制五分钟备用。 
2.新鲜的嫩豆腐一块切成厚厚的薄片，然后再切小块放入碗中备用。炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的鱼肉放进去煎至两面金黄。然后在里面加入足量的开水。盖上盖子大火烧开。 
3.水烧开后把准备好的嫩豆腐加进来，盖上盖子用中火慢炖25分钟。25分钟后往里面加入少许的精盐、葱花调味，就可以出锅装盘啦！ 
来源：头条大厨蒋一舟
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发表于 2022-4-20 11:35:44
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