民以食为天,教以育为先。
教育,离不开烟火气。 从“妈妈的味道”到“幼儿园的味道”, 从“一粥一饭,当思来之不易”到“饮食约而精,园蔬逾珍馐”, 从参与种植活动到收获果蔬的喜悦中感受 一饭一蔬的百花烟火气 一朝一夕的食育温暖情
食育 是一种回归生活的教育 也是一种回归教育的生活 食育渗透于幼儿生活的方方面面
幼儿教师作为食育的工作者,循序渐进地把中国优秀传统文化内化于幼儿意识和行为中,是义不容辞的责任。
经 验 分 享
★★★★★
线上食育工作会
近期,我园教职工参加河南省首批百所“食育试点幼儿园”2022年线上食育工作会议。河南省实验幼儿园张秋萍园长做重要讲话,郑州市惠济区实验幼儿园等五所幼儿园分享了食育工作的典型经验。
通过此次食育经验分享,我们对食育现阶段工作有了更客观的认识,也为我园的食育工作开展提供了明确的方向。
线下食育分享会
春耕春种,探索自然之趣,信阳市百花幼儿园的珂珂老师从种植方法、技巧、除虫小妙招、适合春季种植的果蔬品种等方面向大家进行经验分享。
草莓种植小技巧
人工授粉:草莓花开时及时用毛笔或者棉签,将几朵花互相扫粘,可以让果实授粉充分发育。特别是阳台养护,缺少风和昆虫传播授粉,需要人为帮助。
日常照料:草莓喜阳,尤其在结果之后,每天要保证光照,花期不要给草莓淋雨避免授粉失败导致败花。结果后,草莓落在土壤上容易引起烂果,可以将果子挂在花盆外,或者将果子垫高,隔离土壤。
除虫小技巧
晒土:土壤中大部分虫卵都是不耐高温的。翻土晾晒在正午阳光下,可以杀死大部分的虫卵和细菌。
起垄:给土地起垄,提高地温,增加土壤透气性,使水顺着我们挖好的沟渠里流走,防止蔬菜沤根与孳生害虫。
混合种植:我们种植蔬菜时可以采取混合种植的方法,把易生虫和不易生虫的菜进行种植在一起,也能起到一定的防虫作用。
分享会中老师们仔细聆听,认真记录,总结自己班级种植的成功与失败之处,为班级积累种植经验。
观 摩 学 习
★★★★★
我园以食育课程开展为中心,观摩学习,深入教研,润以心,育以爱,将中国的食育文化发扬传承。
各班老师对食育班本课程的开发与创设进行一一介绍。
幼儿在参与食育环创、种植、养护、观察、记录、采摘等实践体验中,提升食育兴趣,获取食育知识,增强分辨与选择食物的能力,保持自我健康、传承农耕文化。
探 索 实 践 ★★★★★
食育,是生命与自然的交融,渗透在幼儿的生活环境中。我园合理利用空间,为幼儿创设种植区、养殖区。
种植区
养殖区
“老师,你快看,小蝌蚪长腿啦!” “快让我看看!”
“哇,我看到了蚕沙,跟‘古力讲科学’说的是一样耶。” “这可以做蚕沙枕吗?”
“老师,小鸡好可爱呀,毛绒绒的~” “我觉得小鸡有点调皮耶!”
“快来看看我们养的小鱼、乌龟。”
“还有可爱的豚鼠小花朵与球球呦!”
生活之美,源于自然。 自然之美,源于生活。 通过食育教育, 把大自然还给孩子, 当孩子们开始与自然万物共情时, 内心会越来越有力量。 请跟随孩子的步伐一起感受“小角落大自然”的魅力吧!
稻子熟了,会低下“头” 麦子熟了,会放下“架子” 果子熟了,枝条会弯下“腰” 以表达对阳光雨露的感谢……
我园全体教师将继续秉持谦虚、饱满、积极的学习态度,互相借鉴学习,因地制宜开展食育种植、养殖体验活动,创造性地落实好新时代劳动观,让食育教育成为全民参与的通识教育。
文章 | 郭瑞 李珂 图片 | 郭瑞 陈翠 视频 | 赖静静
|