那些年一起吃过的商城县美食！

给你我的糖 · 发表于 2021-8-10 09:33:08

印馍馍也叫印子粑是是大别山中的民俗食品。

一般在春节时用糯米面制作。

粑印用木制。每个粑印有1-3个空模，粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案，形象生动，栩栩如生。

这是商城县的将军菜，但是商城人还是很低调的，都叫它苦菜。

清炒苦菜，配上自家腌制的红辣椒长条豇豆，用小炭火烤一个印馍馍或者直接用锅炕一个印馍馍，别提多爽口。

观音豆腐，相传，有一年山区大旱，颗粒无收，草木枯萎，唯独有一种灌木，茂密葱绿，人们采其叶，制成绿豆腐，用它充饥。人们传说，这是观音菩萨大慈大悲的恩赐，故称这种灌木为观音树，用其叶制成的豆腐为观音豆腐。

食物、气味、一张老照片、一个老物件、一首童年听过的歌，放学后扎堆看过的动画片，一部90年代的香港电影。等等。这些都是唤醒你幸福的底层代码。

当你低沉的时候，你就像一个孤独的美食家，独酌一杯，尝一口那时候吃过但总不在意，多年不曾遇见的，独属于家乡的食物。你会得到治愈，会开怀、会开心。

来源：商城融媒体中心

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