光山有个司马光，他不仅会砸缸还会做美食啊！

司马光砸缸地的美食 “司马光家宴”

来到光山，不得不提大名人司马光，不得不吃司马光家宴。

光山古称“光州”，来源于宋《太平寰宇记》：“俯映长淮，每有光耀，因名光山。”依山靠水的光山物产丰富，食材多样，素有豫南"鱼米之乡"之美称。智慧的光山人民就地取材，结合民俗习惯，做出了一道道美食，形成了特色鲜明的餐饮特点，营养丰富、咸香味厚、南北兼容的光山菜口味独特，叫响豫南大地。

光山菜好吃又叫得响，就是还缺少配得上的代言人，那本地名人司马光当仁不让。司马光不仅是北宋时期著名政治家、史学家、散文家，同时他还是一个北宋的美食家。其实司马光所生活的宋朝，饮食肯定没有现在丰富，但是饮食背后的精神文化传承还是有的。

我们看看现在的 “司马光家宴”24道菜

四道凉菜

咸鸭蛋、卤猪脸皮、酱豆腐、卤干豆腐

十六道热菜

卤罐甲鱼、香椿炒鸡蛋、泥鳅拱大蒜、青椒炒臭豆腐、腌萝卜干炒肉末

小白菜炒水豆腐、萝卜丝炒油渣、野山菇焖五花肉、老鸭炖汤圆

炖猪晃子、腊肉炖黄鳝、炖五岳湖鱼、米粉肉

猪肉炖粉条、疙瘩汤、羊肉火锅

四个主食

绿豆糍粑、米酒汤圆、茶油炒干饭、油条挂面

看菜谱，食材全部取自光山本地特产，搜集光山民间特色菜肴，旨在弘扬光山悠久历史，挖掘特色饮食文化，展现光山人民艰苦奋斗，勤俭节约之精神风貌。

制作“司马光家宴”的国家级大厨杨云胜说：“光山菜特色鲜明，全部统一食材、统一工艺流程、统一制作标准，原汁原味、鲜香醇爽，具有浓郁的光山特色。”

来源：百家号 记录者一语

来了光山要看司马光砸缸的地方，更要尝尝让人流口水的“司马光家宴”。