简单易做的小花卷，早餐走起来

食材：中筋面粉500克，酵母5克，水280毫升，食用油适量，盐适量

制作步骤：

1、将面粉放盆里，把酵母放面里，温水倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，水的温度大约30~40度即可，不能温度太高，否则会把酵母烫死，就不能发酵了。

2、把面絮放面板上，揉成光滑的面团，花卷的面要稍微硬一点，否则放在锅里就会变形，面多揉几次，表面有种光滑的感觉即可。

3、擀成长方形面片，厚度大约3毫米左右，也可以擀成自己喜欢的厚度，倒上少许食用油。

4、用硅胶刷或用手抹匀，油不要放得太多，撒上少许盐，再撒一点干面粉。

5、将面片的一头卷起，卷的结实一点，卷成圆柱形。

6、把卷好的面卷，用刀切成三角形的面剂子，如图里的样式制作。

7、将切好的剂子窄面朝上，取一根筷子，压下去，切开的两边翘起。

8、方法比较简单，一根筷子全搞定，在中心压下去的两边折回。

9、简单又好做，做出来像玫瑰花似的。

10、把剂子摆放在蒸锅里，锅里一定要加足够的热水，再把花卷胚子在锅里饧半个小时，热水的能促使酵母发酵，待花大小倍卷胚子发酵至1.5，开火蒸15分钟，关火焖几分钟。

11、简单又快速的小花卷出锅，好吃又好看，你学会了吗？

来源：百家号  小柒美食坊