舌尖上的信阳

给你我的糖 · 发表于 2021-1-13 14:49:20

有一个城市，穿越千年的时光;有一种跨越；坚挺时代的脊梁。冬去春来，就让我们一起来感受信阳澎湃的激情，欣赏信阳美食的模样！

　　受上天馈赠，信阳山清水秀、物华天宝；得人文造化，信阳歌甜舞炫、菜美茶香；占天时地利，信阳善作善成、日新月异。

　　闲暇时喜欢沿着大街小巷寻找美食，不禁对信阳的饮食文化叹为观止。那一张张餐桌，是见证信阳饮食文化的诞生和成长。通过美食，使人们可以有滋有味地认知这个古老而厚重的城市。

　　如果您来到潢川，只要您悉心观察，那密集人流的去处，总是跟温婉绵糯又玲珑剔透的碗儿糕和激情四射的胡辣汤有着剪不断理还乱的情丝；您不禁感叹：梦里寻他千百度，蓦然回首，那人都在美食美味处！就在您垂涎的瞬间，正是这不经意的一瞥，恰好与鸡头米不期而遇，一切如初恋般的美好。于是，鸡头米便成了您饭后消食的终极首选，从此，您的生活里就多了一个它……

　　一路向北，渐入淮滨境界，您会发现，具有小资情怀的淮滨馓子会让多少食客情有独钟、爱不释手；在时光的缝隙里，慢慢品味浓到极致是平淡，人生有味是清欢的惬意。

　　继续东行，传说中的秘制固始鹅块的招牌便悄然映入眼帘，随便叫上一碟，岂是一个酣畅了得。于是，整个人都心甘情愿的在“秘制”的问号里迷失。

　　缓步前行，当您沐浴完温泉，此刻，您一定是累并快乐着，那古老又传统的商城炖菜谁说不是您致命的诱惑，浅浅的啜上一小口，便被山泉慢火的独居匠心所折服，那极致的甘甜瞬间便解除了您旅途的劳顿，在半梦半醒间感慨：若无闲事挂心头，便是人间好时节

　　袅袅炊烟处，十里焖罐香；信阳焖罐肉便是取天地之灵气，集日月之精华，将肉的品质演绎的淋漓尽致！它以自己独有的香味让更多的人愿意为其停留。食客们便一下子就读懂了何谓浓缩的都是精华！

　　信阳地处中原,所谓美食,不胜枚举；在这诸多小吃中，最令人叫绝的当属一种古老又著名的汉族面食小吃：独具匠心的“空心贡面”。相传创制于唐朝，至今已有一千三百多年的历史，曾风销华夏，为历代朝廷贡品。其特点是轻盈如丝，中空似管，入口爽滑缠绵，口感细腻。至此，也成了吃货们永远的牵挂！

　　大多数食材都是组合、碰撞产生的美味佳肴，以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚……

　　至此才真正领略到，这里的一片土地就是一幅画，一座桥就是一首诗，一个景观就有一个美丽的传说……
来源：e抹女人味看信阳网

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