信阳毛尖和信阳板栗的关系

中国地大物博，地球是我们共同的家园。我们生活在多彩的世界里，各自体味脚下土地的风物人情。

我爱我的家乡，我希望农桑的记忆可以伴我老去。

一直以来，我都在找一种味道，属于我家乡的，独一无二的味道。最后发现，自己向往的是巍峨的高山和平滑的山丘。

也许是性格，也许是选择。后天的或者先天的，喜欢什么不喜欢什么，没有人能说得清楚。骨子里没播种风骨，何来生长的华丽。

喜欢去寻找味道，说不清道不明的丝丝感觉。就喜欢体味丝缕缕的联系，似是而非的混沌。就象没有知觉的傻瓜，一样可以知道脑后吹来的风。

不知道自己在想什么，这种状态最好。最好是让感觉说话。

信阳毛尖是中国十大名茶中的榜眼。

信阳毛尖比龙井实在，龙井假的多，湖北在种龙井，四川在种龙井。真正的龙井就那十几棵树上采下来的，能喝到西湖周边十公里内产出的龙井，除了钱多，还要靠点运气。和武汉的红山菜苔是一个道理。现在去武汉青山，还可以看到一个小门上写着：红山菜苔基地。头伸进去一看，也就几亩田大的地方，油菜花开得很漂亮。周围早已被高楼大厦包围。这个基地能活下来，就是个打不死的小强。

能产信阳毛尖的地方多了，远点到光山，近的到信阳茶博园，几千亩的地方，气候出奇地一致，连山丘的形状都一样，如果有那么大的角度尺，量一下，弧度肯定大差不差。信阳毛尖，只要你钱出到三四百块，基本上都能喝到正宗的信阳毛尖。龙井就不一样了，没有八九百，连龙井的边都别想沾上。

一般老茶客都知道，正宗的信阳毛尖有一股清鲜的栗香味。栗香味如果不闻，基本上没法形容，只有信阳毛尖的茶多芬能散发出这种香味。只有在信阳特有气候和土壤条件下产出的茶叶才有这种香味。现在也有把信阳毛尖的茶籽带到四川去种植，产出的茶，形似，神不似。货比货得扔，也只能骗下新茶客。

信阳除了信阳毛尖，还有信阳板栗。信阳毛尖有独特的栗香味，而板栗就带个栗字。此栗非彼栗，但两个栗之间确有某种实在的联系。

都是在信阳独特的气候土壤条件下长出来的。很多地方，板栗树下就是茶树，气息互通，树根缠绕，养份相互吸收。种板栗家的儿子娶了种茶叶家的姑娘，说茶叶的栗香中没有板栗的味道还确实说不通。

信阳板栗和信阳茶叶是绝配。早上一杯信阳毛尖，甘醇爽口，再辅以几颗信阳板栗的清甜脆爽。茶叶的回甘加上板栗本身的清甜，也不是谁都能品尝到的舌尖享受。

全国产板栗的地方很多。河北产迁西板栗，个小，味软糯，不适合生吃，炒出来好吃。过了霜降，大街上到处都是炒板栗的，糖炒迁西板栗，都加了糖，不然不甜。信阳板栗，个大，本身味甜，水分含量大，富含大量矿物元素，细品之下有茶叶的味道，生吃嘎嘣脆。是养生食谱上的上好材料。板栗是千果之王，生吃强筋健骨，固本培元。纯天然无污染的绿色素食之王。

祖国的大好河山，造化出万千风物。各地的特色美味，多只能单吃，而不能找本地的其它美味来搭配。大兴安岭的野鸡炖野生蘑菇，好吃，可野鸡是保护动物。只有纯素食主义的信阳毛尖和信阳板栗，时时配对，而且搭配得很妙。

品一口茶，味蕾在清香里洗个澡，再吃一颗板栗，清甜在甘醇里升华。茶是流动的芬芳，板栗是静固的时光。一动一静，诉说苦乐年华。

欢迎亲们品尝信阳毛尖，信阳板栗。

来源：时令水果