固始鹅块，就是家乡的味道

给你我的糖 · 发表于 2021-1-15 08:53:24

在河南省固始县，有一种小吃在当地十分出名，甚至达到了在市、乡、镇都有其店铺的存在，当地人更是无人不知，无人不晓。这就是固始乃至全国都十分有名的固始鹅块，其实固始鹅块大有来头，今天小编就来给大家讲一讲这个固始鹅块背后的一些故事。

固始鹅块，是以固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。为什么固始鹅块这么好吃呢？主要原因是因为当地的鹅的品质好，据记载，鹅最为名贵者，乃河南固始之鹅。因为固始人以饭饲养，所以鹅肥美。关于固始鹅块的由来，所记载的有两个。

典故一：公元582年，隋炀帝车驾临江都，奏百戏之乐，宴众爱妃于赤舰船楼上，佳肴近千种，惟金华火腿与固始鹅风扫残云。

典故二：据《中国秘史大全》记载，公元679年，唐代著名诗人骆宾王因反对武则天丢官回闽南，途径固始，乡秀陈元光宴骆宾王于固始城关东门楼，元光献汗鹅块与其对酌，酒甘鹅尽，骆宾王望着城楼下史河中群鹅戏水，诗兴大发，吟起了“鹅，鹅，鹅，曲项向天歌……”陈元光后来主政漳州，将此诗传诵，留芳于世。

以上两个典故的真实性无从考察，但侧面说明了一个事实，在古时，固始鹅块就已经扬名天下了，在某一方面，甚至可以与金华火腿一较高下。固始鹅块在河南固始当地十分有名，也引得许多游客前来品尝，但许多人因为时间和距离不能品尝到这道著名的小吃怎么办呢？

来源：请叫我巧克力

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