香嫩酥脆的萝卜素丸子家常做法，色香味俱全，每次一做完就被抢光

1、将胡萝卜、红萝卜洗净、去皮、切成丁后用盐把水分沥出来，为了使丸子蓬松，外皮酥脆，打两枚鸡蛋进去，口感更好哦，放入一根火腿也好吃，切成丁状便可。然后根据个人口味加入盐、鸡精、黑胡椒、大料粉等先适当搅拌一下。

2、根据水分程度，加入适量面粉，这里使用普通面粉或者其他面粉，没有特殊讲究，充分的搅拌均匀了，不能太稀，不然丸子没形状，也不能太稠，不然丸子口感不好，还不易熟。

3、煎炸过程中要用干的网罩，不然易溅油烫伤哦，小火慢炸，金黄即可。

（图片来源于网络）来源：老吕品美食