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远离高嘌呤食物预防痛风发作

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发表于 2024-4-23 08:50:26 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自河南

  □济南市市中区四里村街道办事处社区卫生服务中心刘丕贤

  从街边小吃到餐厅佳肴,美食诱惑无处不在。然而,在享受这些美食的同时,也可能无意中摄入过多嘌呤,从而增加痛风的风险。为了预防痛风,应建立健康饮食习惯和生活方式,远离高嘌呤食物的诱惑。

  痛风是一种由于血尿酸浓度异常增高,导致尿酸盐在关节或其他组织中沉积的代谢性疾病。

  嘌呤是一种存在于人体和许多食物中的化合物。在体内,嘌呤经过代谢后生成尿酸,并通过肾脏排出体外。但当嘌呤摄入过多,或者体内代谢、肾脏排泄功能出现问题时,尿酸就会在血液中积累,进而引发痛风。

  要有效预防痛风,首先需要识别并控制高嘌呤食物的摄入。以下列举了常见高嘌呤食品供大家参考:

  海鲜尤其是贝类(如扇贝、蚶子)、鱼子酱和一些鱼类(如鲱鱼、沙丁鱼)。

  动物内脏如肝脏、肾脏和心脏等,这些部位嘌呤含量较高。

  部分肉类尽管不是所有肉类都是高嘌呤,但羊肉、牛肉等红肉相对较高。此外,各种香肠、午餐肉等嘌呤含量也较高。

  部分蔬菜虽然大部分蔬菜嘌呤含量不高,但菠菜、花椰菜、豌豆、扁豆等部分蔬菜例外。

  啤酒与含酒精饮料酒精是导致痛风发作的常见诱因。

  在预防痛风的过程中,建立正确的饮食观念至关重要。应该在了解食物嘌呤含量的基础上,适量食用。同时,提倡多样化饮食,确保营养均衡摄入。具体来说,要做到以下几点:

  保持适量饮水每天至少喝8杯水,有助于稀释尿酸,帮助身体更好地排出尿酸。

  多吃蔬菜水果蔬菜和水果大多含有较低嘌呤,同时富含纤维素和维生素,对维持健康的生活方式大有裨益。

  选择低脂食品低脂肪乳制品,如低脂牛奶和酸奶,被研究证明可以降低痛风风险,可以作为健康的饮食选择。

  选择优质蛋白质如鸡肉和火鸡肉是低嘌呤肉类选择;豆制品和蛋类,虽然含有一定量嘌呤,但适量食用仍是健康蛋白质来源。

  限制酒精摄入酒精会影响嘌呤代谢,增加尿酸产生,降低尿酸排泄,特别是啤酒嘌呤含量较高,应尽量避免。

  适度运动定期进行适度运动可以促进新陈代谢,帮助维持适宜体重,降低痛风风险。

  食物日记记录每日饮食,监控高嘌呤食物摄入量,逐步培养健康饮食习惯。利用智能饮食应用App分析每日饮食结构,提供个性化建议,减少高嘌呤食物摄入。

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