蒜蓉搭配金针菇，味道好吃又营养

万晓宇

蒜蓉蒸金针菇

用料

金针菇；蒜；色拉油；盐；鲜味生抽；麻油；葱花；糖

做法

• 金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~
• 蒜蓉酱:
• 剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香
• 炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~
• 将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~