如何做好一道蒸菜，今天这个教程超详细

万晓宇

河南蒸菜

蒸菜绝对是河南人心中的最爱，如果说东北是万物皆可用铁锅炖，那河南便是万菜皆可用来蒸，今天就给大家介绍一道最常见的胡萝卜土豆丝蒸菜。

材料准备：胡萝卜、土豆、大蒜、盐、食用油油、香油。

第一步：胡萝卜和土豆洗净切丝备用，这里要注意土豆一定要多清洗几次，将淀粉清洗干净第二步：胡萝卜丝和土豆丝中加入食盐，腌制十分钟，杀出水分。

第三步：将两种菜丝控干水后拌入食用油，将油搅拌均匀后倒入干面粉，搅拌一下直至菜丝根根分明。

第四步：水开后上锅蒸五分钟，趁这时大蒜搅打成蒜泥加入少量香油。

第五步：出锅后加入蒜油即可食用。

温馨提示大家，这道菜一定要趁热吃滋味最好。