腐竹+木耳？这道开胃汤品千万不要错过哦

万晓宇

腐竹木耳瘦肉汤

1，准备一块猪瘦肉，切成均匀的细丝，放入盆中腌制：加入少许食盐入底味，加入少许白胡椒粉，适量的料酒去腥，少许生抽，用手抓拌均匀，摔打几下，腌制5分钟。

提前泡好的腐竹，斜刀切成片，木耳一小把，细丝，和腐竹放在一起放盆中备用；准备少许葱花。

2，锅中添入适量清水，大火烧开，放入腐竹和木耳，焯水一分钟左右，然后下入腌好的肉丝，用筷子滑散，一分钟后即可捞出。

3，另起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，添入一盆清水，下入肉丝，腐竹和木耳，盖上锅盖，开大火煮开。

煮开后开始调味，加入食盐，老抽调料，生抽，白胡椒粉和十三香，少许料酒去腥。改中火煮一分钟，然后加入少许鸡精提鲜，适量的芝麻香油增香，即可关火起锅盛入汤盆中。