家常豆腐做的好吃的秘诀是......

万晓宇

家常豆腐

材料：豆腐1块、鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、木耳少许（泡发并切成丝）、老干妈豆豉1大勺、泡椒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、鸡精少许、糖1小勺、水少许、水淀粉少许。

做法：1.将豆腐切成方块；

2.放入打散的鸡蛋里使之沾均匀；

3.锅内少许油放入沾好鸡蛋液的豆腐；

4.两边煎成金黄色捞出备用；

5.另起油锅，放入老干妈豆豉和泡椒炒香；

6.放入青红椒和木耳煸炒；

7.放入煎好的豆腐块，翻炒一下，放入生抽，老抽，鸡精，糖，加入少许水；

8.大火快速翻炒一下，转中火2分钟后淋如水淀粉快速翻炒即可～